Mood Booster

    "Abi kenapa? Kok kayanya serba salah sih ? "
Tanya ku pada suamiku yang tampak banyak pikiran itu.

" Ngga apa-apa Umi, ini Abi lagi chat sama Boss sama temen-temen biar harganya masuk. Tapi susah bener ini. Doain aja ya Mi ini banyak mobil yang laku." jelas suamiku padaku.

"Aamiin ya Allah. Semangat ya Bi" kataku sambil menyemangatinya. Namun, nampaknya kalau hanya kata-kata saja terlalu biasa. Baiklah aku mau membuatkan sesuatu yang bisa membuatnya makin semangat mencari rejekinya.

Lalu kuambil kunci motor, serta membawa ke dua princess kecilku untuk berbelanja. Ya, selain untuk makan siang nanti juga sih 😁. Sesampainya di warung sayur, Alhamdulillah bahan pokok untuk masak makanan kesukaan Abi ternyata ada. Yeaay,, bisa masakin buat Abi.

Sesampainya dirumah, langsung eksekusi semua bahan yang tadi sudah di beli. Sayur Sop bakso jagung untuk princess dan satu masakan istimewa untuk Abi. Mau tau apa yang istimewa?? Cluenya bentuknya bulat, agak pipih dan berbau khas. Nah,  kalau sudah ada kata berbau khas pasti tahu ya jawabannya. Betul, dia adalah JENGKOL!!😍

Masakan terfavorit dan mengalahkan segalanya kalau kata suami mah. Dan cuma si jengkol aja yang bisa membuat diet ketat kacau balau. Gimana ngga, sudah susah payah Abi diet nasi, tapi pas ada acara keluarga disuguhin jengkol lupa sudah sama diet nasi. Bisa nambah 3 piring kalau tidak diingatkan. Hahaha 😂😂

Tapi sekarang untuk meningkatkan moodnya kembali mari kita gagalkan diet nasinya, hehehe, jahat yah tapi ini mood booster buat suami.

Baiklah,, kita mulai menyiapkan bumbu dan bahan-bahan nya.
Bahan-bahan
1. 1/2kg jengkol tua (dari mana tau jengkolnya tua atau ngga, coba tanya penjualnya ajah, soalnya ak juga ngga ngerti 😁)
2. 15 buah cabe merah kriting
3.  6 buah cabe rawit merah
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 5 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 2 buah daun bawang
9. Lengkuas
10. Garam
11. Gula merah
12. Penyedap
13. Cinta ❤❤ (kalau ini mah lebaynya umi aja sih 😆)

Cara memasak
1. Rebus si jengkol bersama 3 lembar daun salam dan lengkuas yang sudah di potong-potong. Rebus kurang lebih 10-15menit. (ini waktu kira-kira aku yah)
    Sambil nunggu rebusan jengkol mari kita buat bumbunya.
Pertama cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih digiling. Mau diulek atau blender terserah saja, saya memilih diblender karena kejar target masak cepat. Takut kalau ada teriakan "Miiii,, ndong. Nyenye" si bungsu masih jadi anak koala yang sukanya nemplok emaknya 😁.

Lalu angkat jengkol yg direbus tadi, bersihkan kulitnya dan potong jadi agak kecil. Setelah selesai semua, panaskan minyak goreng dipenggorengan dan goreng si jengkol tadi sebentar. Jangan garing yah, kan bukan buat keripik 😜.

Setelah digoreng sebentar tiriskan. Kurangi minyak dalam penggorengan tadi dan tumis bumbu halus tadi bersama daun salam dan daun jeruk. Sampai harum mewangi yah. Setelah harum masukan gula merah sesuai selera. Lalu masukkan jengkolnya aduk-aduk, lalu masukkan garam dan penyedap jika suka. Untuk gula merah, garam dan penyedap itu make rumus kira-kira aja. Sesuai selera yah. Tambahkan sedikit kecap manis, biar warnanya tidak terlalu merah. Ini juga optional yah. Terakhir masukin potongan daun bawangnya. Dan jadi deh. Jengkol balado siap jadi mood booster. 😎

Jam makan siangpun sudah tiba, saatnya menyuguhkan si mood booster buat Abi. Dan benar saja. Senyum sumringah dan nambahnya nasi jadi dua piring bisa membalikkan mood jelek jadi oke kembali.

"Terima kasih umi, jengkolnya the best banget dari pada restoran khusus jengkol itu tuh. Abi jadi full energi lagi nih. Semangat 💪"

Hoorraayyy,, Alhamdulillah Abi senang Umi pun ikut senang. Terimakasih jengkol. Semangat 💪.

Jadi, coba deh kalau orang yang kita kasihi lagi ngga mood, kita semangati dengan makanan yang disukainya yang kita masak dengan penuh cinta. Hehehe,,